O Cabeço de Mocho Grande Escolha resulta da excelente Este vinho expressa, na sua plenitude, o caracter singular dos vinhos do Dão. Criado a partira das castas, Tinta Roriz, Jaen e Touriga-Nacional, na Quinta das Camélias, é um vinho repleto de juventude e personalidade.
Demostra uma magnifica cor rubi com reflexos purpura e um aroma fresco com notas salientes de frutos silvestres, como a framboesa e o mirtilo. Revela sabor equilibrado e macio com expressão de notas mentoladas e de bosque. Apresenta um final de boca longo e harmonioso. Deve ser servido a 16-18 º a companhar pratos de peixe assado e carnes brancas.
